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泰兴江沙蟹 通过全国农产品地理标志登记专家评审

2020-10-16 浏览次数:

  (记者 胡新芳)近日,2020年第一次全国农产品地理标志登记专家评审会在北京召开,全国共计107个产品参加评审,泰兴江沙蟹顺利通过评审,成为我市继泰兴白果后第二个获得国家农产品地理标志登记的产品。
  农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。
  泰兴江沙蟹青背,有光泽;白肚,呈珍珠白,白中带有微红;金毛,步足坚挺爪长且尖,尤其是第二步足修长;头胸甲疣状突起明显,“工”字型花纹清晰,鳃丝清晰,无异物,无异味,通体清洁。熟制后,雄膏透明,膏腴肉嫩,糯性强,脂膏肥厚;蟹黄敦实,呈棕红色,肉嫩细腻,鲜香浓郁,略带甜味;步足肌肉饱满,富有弹性,营养丰富,口感细腻,香味独特。
  养殖江沙蟹的江源农牧有限公司位于姚王镇如泰运河、古马干河交界处,养殖水面达3200亩。上海海洋大学在江源农牧有限公司专门设立了研究生分分时时彩室,建立了江海21优质螃蟹育种基地。专家们为江源农牧研制了可控节水闸门,增加长江水引供频率。江水微生物丰富,加上给蟹池水草定向施肥,一汪活水、一池好草、一方沙土,养出了“背青、肚白、毛黄、膏红”的独有“江沙蟹”。